煙霧淨（jìng）化器在食品加工（gōng）行業的應用（上）

煙霧淨化器在食品加工行業的應用（上（shàng））

在食品加工行業，煙霧淨化器起著很重要的作用，其應用涵蓋了多個關鍵環（huán）節，有力地保障（zhàng）了食品的質量安 全以（yǐ）及生產環境的衛生和（hé）員工（gōng）的（de）健康。

油（yóu）炸環節的油煙淨化

   油炸是食品加工中常見的工序，如薯片、油條等（děng）食品的製作。在油（yóu）炸過程中，高溫會使食用油產生大量油（yóu）煙。這些油煙不僅包含（hán）油脂顆粒（lì），還（hái）含有丙烯醛、多環芳烴等（děng）有害物質。煙霧淨化器能夠通（tōng）過高 效的濾網和靜電吸附技術，有效地捕捉和（hé）去除油煙中的油脂顆粒，使排放到空氣中的油（yóu）煙含量大幅降 低。例如，采用多層不鏽鋼濾網與靜（jìng）電吸附裝置相結合的（de）煙霧淨化器，可以將油煙的淨化效率提高到 90% 以上，從而防止油煙在車間內（nèi）彌漫，避免（miǎn）其附著在牆壁、天花板和設備表麵，減少清潔難度（dù）和火災隱患，同時（shí）也保證了食品不會受到油煙的二次汙染，確保食品的風味純正。

烘焙過程中的粉塵與異味處理

   烘焙食品如麵包、餅幹等在加工時，會產生麵粉塵以及一些烘焙過程中產生的有 機揮發物和異味。麵粉塵如果在車間內積聚過多，不僅會影響設備的正常（cháng）運（yùn）行，還可能引發粉塵爆炸。煙霧淨化器中的布袋除塵器或高 效空氣過濾器（HEPA）能夠精準（zhǔn）地攔截麵粉塵，其過濾精度可達到微米級別，確保粉（fěn）塵不會泄漏到車間空氣中。同時，對於烘焙（bèi）產生的異味，淨化器中的活（huó）性炭吸附層可以有效吸附苯乙烯、醛（quán）類等揮發性有 機化合物，消 除異味，為員工創造一個清新舒適（shì）的（de）工作環境（jìng），也避免了異味對其他食品的串味（wèi）影響，保證了產品的品質穩定性。